アピオスの魅力

インディアンのスタミナ源とも言われた「アピオス」。原産地の北アメリカでは古くから食用とされました。お芋ですが、実はマメ科の植物、お豆のような味もします。成分も食物繊維やカルシウム、鉄分も多く含まれ、マメ科であることから、イソフラボン、ペプチド、ビタミンEも含まれ、アピオスは栄養価が高い食材です。なので、食べ過ぎ注意です!

当農園は減農薬(一部の野菜は農薬不使用)、除草剤不使用、化学肥料不使用でバチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、丈夫で健康なお野菜を作っています!

驚異の芋!アピオス