自然薯の予約販売を受付開始しました!
本日より、自然薯の予約販売を受付開始しました!
強い粘りととろろの滑らかな食感、癖のない独特な自然薯の香り。今年も桑原農園、唯一無二の自然薯を全国へお届けします。
今年は12月上旬からの出荷となります。ふるさと納税返礼品の受付は少々お待ちください。今年もよろしくお願いいたします!
<販売サイトはこちら>
■産直OWL ※送料がお得
https://owl-food.com/sellers/123
■ポケットマルシェ
https://poke-m.com/producers/4576
■食べチョク
https://www.tabechoku.com/producers/20764/products
・とろろかけご飯
白だし(もしくはめんつゆ)や味噌汁で割って食べるのがスタンダード。
自然薯のとろろ感をより楽しみたい方はわさび醤油をとろろをかけたご飯の上にたらして、お好みで刻み海苔や小葱をトッピング。
とろろをかけたご飯の上に鰹節をまぶして醤油をたらして食べるのもおすすめ。
◼︎自然薯
自然薯には非常に多くの成分が含まれており、古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて30年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。
<おすすめポイント>
・山芋なのに痒みが感んじにくい
・田んぼを活用していてるので、独特の香りと粘りがある
・とにかく粘りがすごい!
■おすすめの食べ方
・磯辺揚げ
これは簡単!とろろを海苔で巻いて油であげるだけです。
海苔は四角に切って巻かずにとろろを載っけて揚げても海苔のサクサク感が楽しみて美味しいです。揚げ具合はお好みで!
・とろろのお焼き
とろろを鉄板に直径5cmくらいに丸く薄く広げて焼くだけ。味付けはお醤油で。照り焼き風にしても美味しいです。
<自由自在の食感>
*スライス(生)→シャキシャキながらもネバネバも同時に感じられる
*スライス(加熱)→焼くとホクホク、揚げると外はカリッと中はホクホク、汁物に入れてもホクホク
*とろろ(生)→ネバネバ、舌の上でつるんっとした食感。
*とろろ(加熱)→焼くとモチモチ、揚げてもモチモチ、煮るとふわっとモチモチ(半生もネバネバとモチモチの絶妙な食感がたまらない)、お好み焼き・たこ焼きはふわっと
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